Zucchini eingelegt, mit Fenchel und Koriandersaat

1Essig, Wasser, Zucker, Gewürze und Kräuter in einem Topf zum Kochen bringen. Den Sudvom Herd nehmen, sobald er kocht.

2Zucchini unter kaltem Wasser waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln.Zucchinischeiben in ein Einmachglas oder eine Schüssel füllen und mit dem heißen Sud bedecken. Lassen Sie die Zucchini mindestens ein paar Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen, bevor sie verwendet werden.

3Zucchinischeiben in einem Salat oder als Beilage zu Aufschnitt, kaltem Fleisch oder einem Stück gegrilltem Fisch oder Geflügel servieren.