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Rezepte

Texas-Brokkoli-Pfanne

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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Zutaten

2
Portion

Zutaten

15ml
Olivenöl
50g
rote Zwiebeln
1Zehen
Knoblauch(fein gehackt)
1Stück
rote Chilischote(fein gehackt)
400g
Brokkoli(in Röschen geschnitten)
250g
Kirschtomaten(halbiert)
150g
rote Paprika(gewürfelt)
100g
orange Paprika(gewürfelt)
100ml
Ketchup(zuckerfrei)
75g
Kräuterfrischkäse
255g
Kidneybohnen(abgetropft und mit Wasser abgespült aus der Dose)
1Prise
Salz & Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie
475 kcal
Fett
18,4 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
42,8 g

Anleitung

1In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebelwürfel glasig andünsten. Knoblauch und Chili zufügen, kurz anbraten. Brokkoli und Tomaten untermischen, salzen und pfeffern. Topf mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.

2Paprikawürfel zufügen, kurz braten und bei geschlossenem Deckel weitere 5-6 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen.

3Ketchup und Frischkäse unterrühren, Bohnen zugeben, kurz ziehen lassen und servieren.

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