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Rezepte

Pfannkuchen aus Hafer-Teig

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Wahlweise statt Magerquark 30 g Eiweißpulver und insgesamt 100 ml Haferdrink
verwenden.

Zutaten

8
Portion

Zutaten

100g
zarte Haferflocken
50ml
Haferdrink
1TL
Backpulver
1stück
Vanillezucker
50g
Magerquark
50g
Magerquark
2stück
Eier
1prise
Salz

Nährwert pro Portion

Energie
77 kcal
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
8 g

Zubereitung

30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Haferflocken, Haferdrink, Backpulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen. Magerquark, Eier und 1 Prise Salz dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.

2Den Teig 10 Min. ruhen lassen. Anschließend noch einmal gut durchrühren.

3Eine beschichtete Pfanne erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen jeweils nach ca. 2 Min. einmal wenden.

4Tipp: Wenn Sie den Vanillezucker weglassen, schmecken die Pfannkuchen neutral. Dann können sie nach Belieben süß oder herzhaft belegt werden

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