Rezepte
Wildlachsfilet mit feinem Sellerie-Apfel-Gemüse
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Zutaten
4
4Stück
Wildlachsfildet
½Kopf
Sellerie
2Stück
Äpfel
1Stück
Schalotte
1Stück
Meerrettich
1TL
Butter
65g
Schwand
50ml
Weißwein
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Sellerie in Würfel schneiden, Äpfel ebenfalls. Meerrettich reiben, Schalotte fein hacken.
2Alles in eine Pfanne geben und 3 Minuten andünsten, abschmecken.
3Schmand und Weißwein unterrühren, Lachs daraufsetzen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten bei leichter Hitze garen.
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