Rezepte

Wildlachsfilet mit feinem Sellerie-Apfel-Gemüse

Name: Wildlachsfilet mit feinem Sellerie-Apfel-Gemüse
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Wildlachsfildet; 0.5 Kopf Sellerie; 2 pieces Äpfel; 1 pieces Schalotte; 1 pieces Meerrettich; 1 TL Butter; 65 g Schwand; 50 ml Weißwein

Zutaten

Portion

4Stück

Wildlachsfildet

½Kopf

Sellerie

2Stück

Äpfel

1Stück

Schalotte

1Stück

Meerrettich

1TL

Butter

65g

Schwand

50ml

Weißwein

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Sellerie in Würfel schneiden, Äpfel ebenfalls. Meerrettich reiben, Schalotte fein hacken.

2Alles in eine Pfanne geben und 3 Minuten andünsten, abschmecken.

3Schmand und Weißwein unterrühren, Lachs daraufsetzen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten bei leichter Hitze garen.

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