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Rezepte

Tomaten-Suppe

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Statt der einzelnen Kräuter können Sie auch eine italienische Kräutermischung
verwenden. Mit ½ TL Chilipulver bekommt die Suppe eine pikante Note.

Zutaten

4
Portion

Zutaten

70g
Haferkörner
1stück
Zwiebel
3zehen
Knoblauch
1TL
Rapsöl
½TL
Oregano
½TL
Basilikum
½TL
Majoran
½TL
Thymian
1prise
Salz & Pfeffer
1stück
Dose stückige Tomaten(400g)
1prise
Zucker
400ml
Gemüsebrühe
100ml
Hafersahne
30g
Eiweißpulver(Whey, neutral)

Nährwert pro Portion

Energie
252 kcal
Fett
6 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
33 g

Zubereitung

50 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Haferkörner in einem Sieb abbrausen, mit der dreifachen Menge Wasser in einen
Topf geben, aufkochen und in 30 - 40 Min. garen.

2In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

3In einem Topf das Öl erhitzen, darin die Zwiebel glasig werden lassen. Mit Oregano, Basilikum, Majoran, Thymian, Pfeffer und Salz würzen und ca. 1 Min. weiter anbraten. Knoblauch, stückige Tomaten, Zucker und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Min. köcheln lassen.

4Die Suppe vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab mixen. Die Hafersahne mit
dem Eiweißpulver vermengen und in die Suppe einrühren. Erneut erhitzen, aber
nicht mehr aufkochen.

5Zum Schluss die gegarten Haferkörner dazugeben und 5 Min. ziehen lassen.

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