Markenlogo
Anmelden
Rezepte

Ofengemüse mit Paprika-Mandel-Pesto

Drucken

© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Zutaten

2
Portion

Zutaten

250g
Kohlrabi(in mundgerechte Stücke geschnitten)
250g
rote Zwiebel(gewürfelt)
250g
braune Champignons(gewürfelt)
250g
rote Spitzpaprika(gewürfelt)
50g
helles Mandelmus
50g
Ajvar (scharf)
50g
Parmesan(gerieben)
1Prise
Salz & Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie
414 kcal
Fett
23,5 g
Eiweiß
22,9 g
Kohlenhydrate
23,2 g

Anleitung

1Backofen bei 180 Grad Umluft vorheizen. Das gesamte Gemüse in eine Auflaufform geben. Mandelmus, Ajvar und Parmesan in einem Schüsselchen vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das selbst angerührte Pesto über das Gemüse geben und gut durchmischen. Alles für 30–35 Minuten in den Ofen geben. Zwischendurch 1–2-mal durchrühren.

Weitere Rezepte