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Rezepte

Nussmix-Brötchen

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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Zutaten

5
Portion

Zutaten

250g
Quark(20% Fett)
3Stück
Eier(Gr. M)
60g
Erythrit
2TL
Stevia-Streupulver mit Erythrit
50g
Eiweißpulver
1Prise
Vanille
30g
Kokosmehl
25g
Mandlmehl(nicht entölt)
50g
Haselnüsse(gemahlen)
25g
Haselnüsse
25g
Mandeln(gehackt)
25g
Paranüsse(gehackt)
1TL
BAckpulver
½TL
Guarkern-Mehl

Nährwert pro Portion

Energie
349 kcal
Fett
24,5 g
Eiweiß
23,9 g
Kohlenhydrate
5,8 g

Anleitung

1Backofen vorheizen auf 175 Grad Umluft. Alle Zutaten für die Brötchen in eine große Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder dem Rührgerät zu einem Teig durchrühren. Mit der Hand 5 große Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 30 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit fettarmen Schinken, Frischkäse oder pur genießen.

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