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Rezepte

Möhren-Bratlinge mit Salat

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Statt der Kichererbsen können Sie auch Kartoffeln verwenden: waschen, schälen, fein raspeln und mit den weiteren Zutaten vermischen.

Zutaten

6
Portion

Zutaten

250g
Möhren
1stück
Zwiebel
150g
Kichererbsen(aus der Dose)
2TL
Gemüsebrühe
1prise
Salz
100g
zarte Haferflocken
2EL
Rapsöl

Nährwert pro Portion

Energie
144 kcal
Fett
6 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
16 g

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Zwiebel abziehen und sehr fein
schneiden. Kichererbsen zerdrücken. Alternativ mit einer Küchenmaschine Möhren,
Kichererbsen und Zwiebeln auf höchster Stufe zerkleinern.

2Die Masse in eine Schüssel geben. Gemüsebrühe, Salz, Ei und Haferflocken
unterheben und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Daraus sechs Kugeln formen und diese platt drücken.

3In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, darin die Bratlinge bei niedriger Hitze goldbraun braten.

4Tipp: Die Bratlinge schmecken zum Salat und sind auch ideal zum Mitnehmen.

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