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Rezepte

Maultaschen mit Sauerkraut und Röstzwiebeln

Zutaten

4
Portion

Für die Maultaschen

400g
Mehl
4stück
Eier
1TL
Salz
2EL
Wasser(nach Bedarf​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‍​​‍​‌‍​​‍​‌‌‌‍​‌‍‌‌​‌​‌‍​‌‍‌‍​‌‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​​‌‌‍‌‍‌‍​‌​​‌​‍​​​‌‌‍‌‌‌‍​​‍‌‌‍​‍​‍​​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‍​​‍​‌‍​​‍​‌‌‌‍​‌‍‌‌​‌​‌‍​‌‍‌‍​‌‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​​‌‌‍‌‍‌‍​‌​​‌​‍​​​‌‌‍‌‌‌‍​​‍‌‌‍​‍​‍​​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)

Für die Füllung

250g
Bratwurstbrät
200g
Spinat(frisch oder TK, gut ausgedrückt​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍‌‍‌‍​‌‍‌‌‌‍‌‌​‍‌​​​‌‍​‌‌‍​‌​​‌​‌​​‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍‌‍‌‍​‌‍‌‌‌‍‌‌​‍‌​​​‌‍​‌‌‍​‌​​‌​‌​​‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
1stück
Zwiebel(kleine, fein gewürfelt​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍‌‍​‍​‌‍​​‌‌‍‌​​‌‍​‌​‌‍‌​​​‌​​‌‍​‌‌‍‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍‌‍​‍​‌‍​​‌‌‍‌​​‌‍​‌​‌‍‌​​​‌​​‌‍​‌‌‍‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
1zehen
Knoblauch(fein gehackt​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌​​​‌‍​‍‌‍​‍‌‍​‌​​‌‍​​‍​‌‍‌​​​​‍‌​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌​​​‌‍​‍‌‍​‍‌‍​‌​​‌‍​​‍​‌‍‌​​​​‍‌​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
1stück
altbackenes Brötchen(in Milch eingeweicht, gut ausgedrückt​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​​‌‌​​‌​‍​‌‍​‌​‍​​‌​​​‍​‍​​‌‍​​‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‌​‍‌‌‍​‍‌‍​‌​​​​​‍​‍‌‌‍​‌​​‌​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​​‌‌​​‌​‍​‌‍​‌​‍​​‌​​​‍​‍​​‌‍​​‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
1stück
Ei
1TL
Senf
1prise
Salz
1prise
Pfeffer
1prise
Muskat

Für das Sauerkraut

500g
Sauerkraut
1stück
Zwiebel(klein, fein gewürfelt​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​​​‌​‌‍​​​‌‍‌‌​‌​​​​‌‍‌‍​‍​​​​‌‍‌​​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍‌‍‌​​‌​‌‍‌‍​‌‍​​​​‌‍​​‍​​‌‌‍‌‌​‍​​​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​​​‌​‌‍​​​‌‍‌‌​‌​​​​‌‍‌‍​‍​​​​‌‍‌​​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍‌‍‌​​‌​‌‍‌‍​‌‍​​​​‌‍​​‍​​‌‌‍‌‌​‍​​​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
1EL
Butterschmelz oder Öl
150ml
Gemüse- oder Fleischbrühe
1stück
Lorbeerblatt
3stück
Wacholderbeeren
1TL
Zucker

Für die Röstzwiebeln

3stück
Zwiebeln(in feine Ringe geschnitten​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​‍‌‌‍‌‌​​‌​‍​​​‍​​​​​‌​‍​​‌​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍‌‍‌‍‌‌​​‍‌‍​​‍‌​​​​‍‌​​‍‌‍‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​‍‌‌‍‌‌​​‌​‍​​​‍​​​​​‌​‍​​‌​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍‌‍‌‍‌‌​​‍‌‍​​‍‌​​​​‍‌​​‍‌‍‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​​‌‍​‌‌​‍‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌)
2EL
Mehl
1Schuss​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​‍‌‌‍‌‌​​‌​‍​​​‍​​​​​‌​‍​​‌​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‍‌‌​‍​‌‍‌‌‌‍​‌‍​‍​‌​‌​​​​‌‍‌‍​‌‌‍​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‌‌‌​‌‌​‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​‍‌‌‍‌‌​​‌​‍​​​‍​​​​​‌​‍​​‌​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‍‌‌​‍​‌‍‌‌‌‍​‌‍​‍​‌​‌​​​​‌‍‌‍​‌‌‍​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‌‌‌​‌‌​‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌
Butterschmalz oder Öl zum anbraten
1prise
Salz

Zubereitung

1 Std.

Gesamtzeit

Anleitung

1Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. ruhen lassen.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‌​‌‌‌‍​‌​​‌‌‍‌​​​​​‍​‌‍​‍‌‍​‌​​‍​​​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‍‌‍‌‍‌‍​​​‍​‌‌​‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‍‌‍​‌​‍‌​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‍‌‍​‍​‍​‌‍​‌‍‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‌​‌‌‌‍​‌​​‌‌‍‌​​​​​‍​‌‍​‍‌‍​‌​​‍​​​​​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‍‌‍‌‍‌‍​​​‍​‌‌​‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‍‌‍​‌​‍‌​‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍​‌‍​‌‌‌‍‌‍‌‍​‍​‍​‌‍​‌‍‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

2Zwiebelwürfel in etwas Butter glasig dünsten, mit Spinat und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Bratwurstbrät, Brötchen, Ei, Senf und Gewürzen gut vermischen.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌​‌‍​​‍​​‌​‌​​‌‍‌‍​‌‍‌‌​​‍‌‍‌‍​​​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​‌‌​​‌​​​​​‍​​​‍​‌‍​‍​‌‍​‌‌​‌​‌‍‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‍​‌‍​‍​​‌​​​​​‍​​​‌‍‌‌​‍‌​‌​​‍‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌​‌‍​​‍​​‌​‌​​‌‍‌‍​‌‍‌‌​​‍‌‍‌‍​​​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​‌‌​​‌​​​​​‍​​​‍​‌‍​‍​‌‍​‌‌​‌​‌‍‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‍​‌‍​‍​​‌​​​​​‍​​​‌‍‌‌​‍‌​‌​​‍‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

3Teig dünn ausrollen (ca. 2 mm). Rechtecke von ca. 10 x 12 cm ausschneiden. Jeweils 1–2 EL Füllung auf eine Hälfte setzen, Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und gut andrücken. Maultaschen in siedender Brühe ca. 10–12 Min. ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‌‍‌​​‍‌​‌​​‌​‌​​​‌‍‌‍​‌‌‍‌​‌‍​‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‍​​‍​​‌​‌​​​‍‌‍​‌​‍​‌‍‌‍​‌‍​‌‌‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​‌‍​​‌‍​‍‌​​‌​​‍​​‍‌‍‌​​‌​​‍‌‍​‌‌‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‌‍‌​​‍‌​‌​​‌​‌​​​‌‍‌‍​‌‌‍‌​‌‍​‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‍​​‍​​‍​​‌​‌​​​‍‌‍​‌​‍​‌‍‌‍​‌‍​‌‌‍​​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​‌‍​​‌‍​‍‌​​‌​​‍​​‍‌‍‌​​‌​​‍‌‍​‌‌‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

4Zwiebelwürfel in Butterschmalz anschwitzen. Sauerkraut, Brühe, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Zucker hinzufügen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren, bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​​‍​‍‌​‌‍​​‌‌‍‌‌​​​‌​​‍‌​‌​​​‌‍‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍​‍‌‍​​​​​‍‌‌‍​​‍‌​‍​‌‍‌​​​​​‌‍​​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍​‌‌‌‍​‌‍‌‍​​​​‍​​‌​‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌​‌‌​‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​​‍​‍‌​‌‍​​‌‌‍‌‌​​​‌​​‍‌​‌​​​‌‍‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌‌‍​‍‌‍​​​​​‍‌‌‍​​‍‌​‍​‌‍‌​​​​​‌‍​​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍‌‍​‌‌‌‍​‌‍‌‍​​​​‍​​‌​‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌​‌‌​‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

5Zwiebelringe leicht mehlieren. In reichlich heißem Fett goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​‌‍‌‍​​‍​‍​‌‍​‍​‍​‌‍‌‌​‍‌‌‍‌‌‌‍​‍​‌‌‌‍‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌​​​​​‌‌‍‌‍‌‍​‌​‌‌‍​‌‍​‍​​​​‍‌‍‌‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‌‍‌​‌‍‌​‌‍‌​​​​‌‍‌​‌‍​‍​‌‌‍​‍​​​‌‍‌​‌‍‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​‌‍‌‍​​‍​‍​‌‍​‍​‍​‌‍‌‌​‍‌‌‍‌‌‌‍​‍​‌‌‌‍‌‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍‌‍​‌​​​​​‌‌‍‌‍‌‍​‌​‌‌‍​‌‍​‍​​​​‍‌‍‌‍​​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌‌‌‍‌​‌‍‌​‌‍‌​​​​‌‍‌​‌‍​‍​‌‌‍​‍​​​‌‍‌​‌‍‌‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

6Maultaschen auf dem geschmorten Sauerkraut anrichten, mit den knusprigen Röstzwiebeln bestreuen und nach Belieben mit etwas geschmolzener Butter beträufeln.​​​​‌‍​‍​‍‌‍‌​‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌​‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌​‌‍‌​‍‍‌‍‍‌‌‍​‍​‍​‍​​‍​‍‌‍‍​‌​‍‌‍‌‌‌‍‌‍​‍​‍​‍‍​‍​‍‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‍​‍​‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‍‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‌​​‍‌‍‌‌‍‌‍‌​‌‍‌‌​‌‌​​‌​‍‌‍‌‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​‌‍​‌‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍​‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​​‍​‍‌​​​‌​​‌​​‌‍‌‌​‌‌​‌‌‌‍​‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​​‌‍‌​​‍​‌‍​‌​‌‌‌‍​‌​‍‌‌‍​‍​‌‌‍‌​​​‌‍​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​‌‍‌‍​‌‌‌‍​‌​​​​​​‍‌​​​​​​​​​‍​‌‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‌‍​‍‌‍​‌‌​‌‍‌‌‌‌‌‌‌​‍‌‍​​‌‌‍‍​‌‌​‌‌​‌​​‌​​‍‌‌​​‌​​‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌‌‌‌‌‌​‍‍‌​​‌‍​‌‌‌‌​​‍‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‌‌‍​‌‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍​‍‍‌‍​‌‍‌‍‌​‍‌‌​​‍‌​‌‍‌​‌‌​‌‌‌‌‍‌​‌‍‍‌‌‍​‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌​​‌‌‍​‍​​‌​​‍​‌‍‌‍‌​​​‍​​​‌‍​​‍‌‌‍‌‍​‌‌​​‌‍​‍​‍‌​‌​​‍‌​‌​​​​‍‌‌‍​‌​‍​‌‍​​‌​‍‌​​‌​​​​‌‍‌‍​‌‍‌​​‌​​‌‌​‍‌​​‍‌‍‌‍‌‍‌‌​​‌​‍‌‍‌‌​‌‍‌‌​​‌‍‌‌​‌‌​‍‌‍‌‌‌‍​‌‍‍‌‌​​‌‍‌‌​‍‌‍‌​​‌‍​‌‌‌​‌‍‍​​‌‌‍‍‌‌‍‍‌​‌‌​‌​‍‌‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‍​​​‍​‍‌​​​‌​​‌​​‌‍‌‌​‌‌​‌‌‌‍​‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‌‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍‍‌‌​​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​​‌‍‌​​‍​‌‍​‌​‌‌‌‍​‌​‍‌‌‍​‍​‌‌‍‌​​​‌‍​‍​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‍​‌‍‍​‌‍‍‌‌‍​‌‍‌​‌​‍‌‍‌‌‌‍‍​‍‌‌​‌‌‌​​‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‌​‌​​‍‌‌​​‍​​‍​‌​‌‍‌‍​‌‌‌‍​‌​​​​​​‍‌​​​​​​​​​‍​‌‍​‌​‍‌‌​​‍​​‍​‍‌‌​‌‌‌​‌​​‍‍‌‌​‌‍‌‌‌‍​‌‌​​‍‌‍‌​​‌‍‌‌‌​‍‌​‌​​‌‍‌‌‌‍​‌‌​‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌​‌‌​​‌‌‌‌‍​‍‌‍​‌‍‍‌‌​‌‍‍​‌‍‌‌‌‍‌​​‍​‍‌‌

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