
Linsen-Chili mit Knoblauch und Creme fraiche
Zutaten
Zutaten
Zum Servieren
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Paprika 3–4 Min. anschwitzen. Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten, bis er duftet.
2Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Chili) dazugeben, gut vermischen. Linsen, stückige Tomaten und Brühe hinzufügen. Zucker einrühren, mit Salz & Pfeffer würzen. Aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 30–35 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Falls zu dick: etwas Brühe oder Wasser nachgießen. Noch einmal kräftig abschmecken – Chili darf würzig sein!
3Linsen-Chili in Schüsseln füllen, mit einem Klecks Crème fraîche und frisch gehackten Kräutern toppen.
4Dazu passt knuspriges Baguette, Fladenbrot oder Reis.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Ruby Sunrise

- PETER HUMMEL
Spinat-Omelett mit Ziegenkäse und geschmorter Tomate
35 Minuten
- PETER HUMMEL
Gefüllte Paprika mit Couscous, Chili und Blattspinat
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Filetspieße mit Safranreis und knackigem Blattsalat
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Kalbsmedaillons mit buntem Gemüse und Pecorino
40 Minuten
- PETER HUMMEL
Gefüllte Auberginen
70 Minuten
- PETER HUMMEL
Lasagne mit Spinat und einem Tomaten-Sellerie-Sugo
45 Minuten
- PETER HUMMEL
Kartoffelsalat mit Gurke, Pancetta und Schnittlauch
45 Minuten
- PETER HUMMEL
Speckknödel in einer Rindersuppe mit Schnittlauch
50 Minuten
- PETER HUMMEL
Schweinesteaks gegrillt, mit Gemüse und Salbei
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Blumenkohl aus dem Ofen mit Paprika und Eiern
30 Minuten
- PETER HUMMEL
Pfifferlinge in Speckrahm mit frischen Kräutern
180 Minuten












