Rezepte
Lauwarme Zitronenschnitten aus dem Ofen
BackenFür GästeVegetarischMediterran
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Zutaten
4
Für den Boden
250g
Butter
125g
Zucker
250g
Mehl
1prise
Salz
Für die Füllung
2stück
Eier
250g
Zucker
2EL
Mehl
1prise
Salz
2stück
Bio-Zitronen (Saft und Zeiten)
1EL
Puderzucker
Zubereitung
55 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Ofen auf 160°C vorheizen. Für den Boden die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Salz mit dem Mehl vermengen unter die Schaummasse rühren bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Mit der Hand in die Backform drücken und dabei einen Rand formen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2Für den Belag die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Das Mehl, Salz, Zitronensaft und -zesten untermengen und die Masse auf den Teigboden geben. Im Ofen weitere 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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