Lachswürfel mit Bandnudeln und Schmand-Sauce

1Nudeln nach Packungsaufschrift al dente kochen.

2Inzwischen den Lachs in mundgerechte Streifen schneiden. Schmand mit Brühe verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen.

3Den Lachs zugeben und einige Minuten ziehen lassen.

4Die Sauce mit etwas Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer und mit fein gewiegtem Dillwürzen. Mit einem Eigelb legieren und mit Wein abschmecken.

5Die Sauce mit den gekochten Nudeln anrichten.