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Rezepte

Kartoffel-Auflauf mit Sahne, Muskatund Emmentaler

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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Zutaten

4
Portion

Zutaten

800g
Kartoffeln
1Stange
Lauch
1stück
große Zucchini
2stück
Gemüsetomaten
100g
Emmentaler
1EL
Butter
1EL
Butter
150ml
Sahne
5EL
Milch
1stück
Ei
1prise
Salz
1prise
weißer Pfeffer
1prise
Muskat

Anleitung

1Kartoffeln schälen, garen und in Scheiben schneiden.

2Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden und einige Minuten in Salzwasserblanchieren.

3Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse reiben.

4Zwei feuerfeste Auflaufformen buttern. Kartoffeln, Lauch, Zucchini und Tomateneinschichten. Sahne mit Milch und Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikantwürzen und über das Gemüse verteilen.

5Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 20 Minuten überbacken.

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