Rezepte

Heidelbeereis

Name: Heidelbeereis
Prep time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pieces unbehandelte Zitrone; 200 g Vollmilchjoghurt; 3 EL Puderzucker; 300 g TK-Heidelbeeren; 200 ml kalte Vollmilch

Zutaten

Portion

Zutaten

1Stück

unbehandelte Zitrone

200g

Vollmilchjoghurt

3EL

Puderzucker

300g

TK-Heidelbeeren

200ml

kalte Vollmilch

Zubereitung

8 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

20 Min.

Arbeitszeit

8 Std.

Ruhezeit

Anleitung

1Zitrone heiß waschen, trocknen und 2 TL Schale fein abreiben. 2 - 3 EL Zitronensaft auspressen. Vollmilchjoghurt, 1 EL Puderzucker, Zitronenschale und -saft cremig rühren und
kalt stellen.

2TK-Heidelbeeren 3 - 4 Min. antauen, 1 EL beiseite stellen. Heidelbeeren, 2 EL Puderzucker und kalte Vollmilch in ein schmales, hohes Gefäß geben. Mit einem Schneidstab fein
pürieren.

3Das Heidelbeereis auf dem Zitronenschaum mit 1 EL Heidelbeeren anrichten. Nach Belieben mit Zitronenzesten garnieren.

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