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Rezepte

Hafer-Möhren-Quark-Brot

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Sie können das Brot ganz nach Geschmack mit gehackten Walnüssen, Chiasamen oder Saaten anreichern. Statt der Möhren können Sie Zucchini verwenden.

Zutaten

1
Portion

Zutaten

100g
Möhren
2stück
Eier
250g
Magerquark
1prise
Salz
1TL
Backpulver
250g
zarte Haferflocken
25g
Leinsamen

Nährwert pro Portion

Energie
116 kcal
Fett
3 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
14 g

Zubereitung

1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

10 Min.
Arbeitszeit
1 Std.
Koch-/Backzeit

Anleitung

1Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kastenform mit
Backpapier auslegen.

2Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Eier verquirlen, mit Magerquark, 1 TL
Salz, Backpulver und Möhren vermengen. Haferflocken und Leinsamen gut
unterrühren.

3Die Masse in die Kastenform geben und auf der mittleren Schiene 50–60 Min.
backen.

4Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen.

5Tipp: Wickeln Sie das Brot in Backpapier ein, um es aufzubewahren. So bleibt es länger frisch.

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