Hähnchenfilets mit Mozzarella und Sahnesauce

1Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

2Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und hacken. Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2/3 des Basilikums unterrühren.

3Hähnchenbrustfilets und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf den Hähnchenbrustfilets verteilen. Parmesan darüber streuen und Kräuterbutterflocken zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Umluft ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.