
Hähnchen-Kartoffel-Päckchen mit Koriander & Limette
Ein FODMAP-freundliches Abendessen muss nicht zwangsläufig ohne Soße auskommen. Für die Päckchen können Sie beliebiges Gemüse verwenden.
Zutaten
Für die Soße
Für die Päckchen
Anleitung
1Den Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3) und zwei große Quadrate Backpapier zuschneiden. Fü r die Soße einfach alle Zutaten in einer Schüssel verrü hren.
2Die Kartoffeln in die Mitte der Backpapierquadrate legen und das Hähnchenfleisch darauf platzieren. Bohnen und Chili sowie die Soße darüber verteilen.
3Zwei Seiten des Papiers über dem Gemüse zusammenschlagen, dann die anderen beiden Seiten darüber schließen, sodass ein schöner, kleiner Umschlag entsteht. Auf ein Backblech legen und 35 Minuten backen, bis das Hähnchenfleisch weiß und durchgegart ist. Im Backpapier servieren oder auf Tellern anrichten.
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