Hackspieße mit Couscous, Limetten und Paprikaschoten

1Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Kräutern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
Aus der Masse längliche Würste formen und auf Spieße stecken.
Mit etwas Olivenöl bestreichen.

2Auf dem Grill, in der Grillpfanne oder im Ofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten grillen oder backen, dabei regelmäßig wenden, bis sie rundum gebräunt sind.

3Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Brühe übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.

4Mit einer Gabel auflockern.
Paprikawürfel in Olivenöl kurz anbraten, dann mit Couscous, Limettensaft, -abrieb und Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5Couscous auf Tellern anrichten, Hackspieße darauf legen und mit Limettenspalten sowie Joghurt-Dip servieren.