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Rezepte

Hack-Auflauf mit Minze, Oregano und Gouda

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Zutaten

2
Portion

Zutaten

1EL
Minze
1EL
Petersilie
400g
Butternusskürbis(in stückchen)
2EL
Öl
1prise
Salz und Pfeffer
1stück
Zwiebel
1zehen
Knoblauch
350g
Rinderhackfleisch
2EL
Tomatenmark
100ml
Wasser
1Msp.
Zimt
1TL
Oregano
1prise
Chiliflocken(nach Bedarf)
150g
Schmand
100g
Gouda(gerieben)

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 Grad vorheizen. Minze und Petersilie waschen,
abzupfen und klein hacken. Sodann Kürbis mit 1 EL Öl,
Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern, beiseitestellen.

2Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In 1 EL Öl in einem
Topf glasig dünsten. Hackfleisch und Tomatenmark zugeben und Fleisch krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Dann das Wasser, Salz, Zimt, Oregano und Chili zugeben und etwas einköcheln lassen.

3Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben, Kürbis darauf verteilen und auf der mittleren Schiene für 15 Minuten im Ofen backen. Auflauf mit dem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen, bis der Käse gut gebräunt
ist. Mit Kräutern und einem Klecks Schmand servieren.

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