Rezepte
Geröstete Knödel
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Knödel sind ein sehr vielseitiges Gericht. Und sollte was übrig bleiben, können Sie die Knödelreste mit den folgenden Rezepten am nächsten Tag noch wunderbar verwerten.
Zutaten
1
Zutaten
1stück
Kalte Semmelknödel(in Scheiben geschnitten)
100g
Bauchspeck(gewürfelt)
1stück
Zwiebel(gehackt)
4stück
Eier
1prise
Petersilie(gehackt)
1prise
Salz und Pfeffer
Anleitung
- Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen, den Speck dazugeben und leicht kross rösten. Zwiebelstücke hinzufügen und glasig werden lassen.
- Die Knödelstücke dazu geben und diese unter mehrmaligem Wenden hellbraun rösten. Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und darüber geben. Bei kleiner Hitze stocken lassen.
- Ein bis zweimal wenden. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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