
Cordon Bleu mit Hähnchen und buntem Marktsalat
Zutaten
Für die Hähnchen
Für den bunten Salat
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
Anleitung
1Die Hähnchenbrüste einschneiden und nach Bedarf würzen. Crème fraîche mit gewürfeltem Cheddar-Käse und Schinkenwürfeln vermengen und die Hähnchenbrüste mit dieser Mischung füllen. Die Brüste dann nacheinander in Mehl, einer Mischung aus Ein und Milch und dem Paniermehl wenden (am besten schmecken selbst gemachte Brösel aus harten Brötchen, Brezen etc.).
2Tipp: Wenn man möchte, kann man die Hähnchenbrüste auch doppelt panieren.
3Nun nach Bedarf Butterschmalz ca. 2 cm hoch in einer Pfanne zerlassen und die Cordon bleu darin von beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren.
4Bunter Salat
5Alle frischen Zutaten putzen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
6In einer Schüssel alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico nach Bedarf abschmecken.
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