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Rezepte

Ceasar-Wrap mit Huhn Lattich und geriebenem Käse

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Zutaten

2
Portion

Für die Füllung

2stück
Hähnchenbrustfilets
1prise
Salz
1prise
Pfeffer
1TL
Paprikapulver(edelsüß)
1EL
Olivenöl
1kleiner Kopf
Lattich(oder Römersalat)
50g
geriebener Parmesan(bis 70 g, auch anderer Hartkäse möglich)
2stück
große Weizentortillas(oder 3, auch Wraps möglich)

Für das Caesar-Dressing

3EL
Mayonnaise
1EL
Joghurt oder Crème fraîche
1TL
Dijon-Senf
1TL
Zitronensaft
1kleine Zehe
Knoblauch(fein gerieben oder gepresst)
2EL
geriebener Parmesan
1prise
Salz
1prise
Pfeffer

Zubereitung

25 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Anschließend etwas abkühlen lassen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.

2Lattich waschen, trocknen und grob in Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Die Tortillas leicht erwärmen (z.B. kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen), damit sie flexibler werden. Jede Tortilla dünn mit dem Caesar-Dressing bestreichen. Einige Salatstreifen mittig auf dem Wrap verteilen. Hähnchenstreifen darüberlegen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Wunsch noch extra Dressing darüber geben.

4Die Seiten leicht einklappen und dann eng aufrollen. Nach Belieben halbieren und servieren.

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