Brokkoli-Suppe mit Graupen, Sahne und frischen Kräutern

1Zwiebel fein würfeln, in heißem Öl glasig braten. Die heiße Gemüsebrühe angießen undden Brokkoli darin 10 Minuten garen, anschließend pürieren.

2Den Couscous mit der doppelten Menge heißes Wasser aufgießen und ziehen lassen.

3Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren den Schmandunterheben.