Markenlogo
Anmelden
Rezepte

Auflauf mit Erbsen und Putenbrust

Drucken
  • Für einen Gemüseauflauf wird die Hähnchenbrust zum Beispiel durch Möhren, Brokkoli und Blumenkohl ersetzt. Das Gemüse waschen, klein schneiden und anbraten.
  • Auch Hackfleisch und Fisch passen ideal in diesen leckeren Auflauf.

Zutaten

4
Portion

Zutaten

300g
Putenbrustfilet
1stück
große Zwiebel
1EL
Rapsöl
250ml
Hafersahne
100g
Erbsen
360g
gegarte Haferkörner
30g
Haferschmelz
1prise
Salz & Pfeffer
½TL
Estragon
½TL
Thymian

Nährwert pro Portion

Energie
505 kcal
Fett
18 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
61 g

Zubereitung

40 Min.

Gesamtzeit

20 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Koch-/Backzeit

Anleitung

1Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenbrust scharf anbraten. Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen, dann mit Hafersahne ablöschen. Anschließend die Erbsen und gegarten Haferkörner dazugeben und gut vermengen.

2Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

3Haferschmelz in einem kleinen Topf mit 90 ml Wasser unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Masse entsteht.

4Die Putenbrust-Hafer-Mischung mit Salz, Pfeffer, Estragon und Thymian würzen und in eine Auflaufform geben. Den Auflauf mit Haferschmelz bedecken und auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.

Weitere Rezepte