Rezepte

Sauerkraut mit Kartoffeln, Käse und Sauerrahm

Name: Sauerkraut mit Kartoffeln, Käse und Sauerrahm
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln; 500 g Sauerkraut; 1 pieces Zwiebel; 2 EL Öl; 2 Becher Sauerrahm; 1 pieces Ei; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 g Käse (gerieben)

Zutaten

Portion

Zutaten

1 ½kg

Kartoffeln

500g

Sauerkraut

1Stück

Zwiebel

2EL

Öl

2Becher

Sauerrahm

1Stück

1EL

Paprikapulver

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

150g

Käse(gerieben)

Anleitung

1Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend die halbe Kartoffelmenge in eine Auflaufform schlichten und das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2Nun die Zwiebel schälen und fein hacken und in einem Topf mit etwa Öl andünsten. Das Sauerkraut zugeben und kurz mitdünsten. Die Zwiebel-Kraut-Masse auf die Kartoffeln schichten und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.

3In einer Schüssel, Salz, Pfeffer, Ei, Sauerrahm und Paprikapulver gut verrühren und über den Auflauf gießen. Noch mit dem Käse bestreuen und im Backrohr 40 Minuten überbacken.

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