Rindfleisch mit gebratenen Nudeln und Erdnüssen

1Rindfleisch in Streifen schneiden. Rote Zwiebel halbieren und in große Scheiben schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen.

2Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

31 EL Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen und das Rindfleisch goldgelb anbraten. Aus der Pfanne herausnehmen und zur Seite stellen.

4Dann 1 EL Öl im gleichen Wok erhitzen und Zwiebeln und Broccoli für ca. 5 Min. anbraten. Sojasauce und Erdnüsse hinzugeben und kurz mitbraten.

5Gebratene Nudeln und chinesische Würze hinzufügen und gut umrühren. Mie Nudeln, Fleisch und 100 ml Wasser hinzufügen, unterheben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten.