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Diese Mini-Hamburger (Slider) setzen auf klassische Aromen mit einem frischen Twist. Die Basis bilden kleine, fluffige Burger-Brötchen, die mit Patties aus hochwertigem Rinderhackfleisch belegt werden. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus frischem Thymian, der direkt in die Fleischmasse eingearbeitet oder darüber gestreut wird, und den süßlich-intensiven Strauchtomaten.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Das Hackfleisch wird gewürzt, zu kleinen Patties geformt und scharf angebraten. Zusammen mit knackigem Salat, einer Scheibe Tomate und einer passenden Sauce entsteht ein harmonischer Kontrast zwischen dem warmen, würzigen Fleisch und dem frischen Gemüse. Durch ihre Größe eignen sie sich hervorragend als Fingerfood für Gäste oder als abwechslungsreiches Abendessen für die ganze Familie.
40 Min.
Gesamtzeit
1Für die Burger-Patties das Fleisch mit Ei, Semmelbröseln sowie Salz, Pfeffer und Thymian verkneten und 12 kleine Burger formen. In einer Pfanne mit heißem Öl diePflanzerl beidseitig gut anbraten und beiseitestellen.
2Salat waschen, trocken schütteln. Tomaten waschen und ebenso wie die Essiggurken in Scheiben schneiden.
3Brote halbieren und in einer Pfanne (oder im Ofen) kurz grillen. Untere Hälfte mit Ketchup, obere Hälfte mit Senf bestreichen. Sodann mit Burgerfleisch, Tomaten, Gurken und Salat belegen. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
