Rezepte

Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse

Name: Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g TK-Buttergemüse; 125 g Ricotta; 100 g Frischkäse; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 250 ml Béchamelsauce; 8 Lasagneblätter; 125 g Schinkenschieben (gekocht); 1 TL Butter

Diese "weiße" Lasagne ist die perfekte Alternative für alle, die es cremig lieben. Anstelle der schweren Bolognese bildet hier eine Mischung aus Frischkäse, Ricotta und Parmesan die Basis. Das Besondere: Die Sauce wird direkt mit knackigem Gemüse (wie Erbsen oder Frühlingszwiebeln) verfeinert, was dem Gericht eine frische Note verleiht.

Die Schichtung erfolgt klassisch mit Lasagneplatten und würzigem Kochschinken. Da die Sauce durch den Käse bereits eine tolle Bindung hat, gelingt das Gericht deutlich schneller als das Original. Goldbraun mit Parmesan und Butterflöckchen überbacken, ist diese Lasagne ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.

Zutaten

Portion

Zutaten

200g

TK-Buttergemüse

125g

Ricotta

100g

Frischkäse

50g

Parmesan(gerieben)

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Muskat

250ml

Béchamelsauce

Lasagneblätter

125g

Schinkenschieben(gekocht)

1TL

Butter

Nährwert pro Portion

Energie

560 kcal

Fett

28 g

Eiweiß

32 g

Kohlenhydrate

42 g

Broteinheiten

3,5 BE

Zubereitung

50 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse in einem Topf mit etwa 35 ml Wasser aufkochen und dann bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten garen.

2Gemüse vom Herd nehmen und 25 g Parmesan, Frischkäse sowie Ricotta unterheben. Salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken.

3Nun in einer kleineren Auflaufform die Lasagne schichten. Dafür zunächst einen Teil der Bèchamelsauce hineingießen, zwei Lasagneblätter nebeneinander auflegen und mit 1⁄3 der Gemüsemischung belegen. 1⁄3 des Schinkens darüberlegen und so zwei weitere Male verfahren. Zuletzt mit Pasta enden und darauf die restliche Béchamelsauce verteilen und mit 25 g Parmesan sowie kleinen Butterflöckchen bestreut in den Ofen schieben. Auf der zweiten Schiene von unten für 25 Minuten backen.

Weitere Rezepte

Peter Hummel

Gefüllte Eier

Würzig gefüllte Eier mit feiner Senfnote – ein klassischer Snack, perfekt für Brunch, Buffet oder zur Resteverwertung.

Peter Hummel

Kartoffelsalat mit Ei

Cremiger Kartoffelsalat mit Ei und Gurke – ein herzhafter Klassiker, ideal zur Resteverwertung von Ostereiern.

Peter Hummel

10 Minuten

Klassischer Eiersalat

Cremiger Eiersalat mit feiner Senfnote – perfekt für Brot oder Sandwiches und ideal zur Resteverwertung nach Ostern.

Spargelsuppe mit Lachsfilet, Butter und Majoran

Peter Hummel

35 Minuten

Spargelsuppe mit Lachsfilet, Butter und Majoran

Feine Spargelsuppe mit Lachsfilet, Butter und Majoran – cremig, aromatisch und elegant.

Peter Hummel

40 Minuten

Gefüllte Kohlrabi mit Shiitake

Gefüllte Kohlrabi mit Shiitake, Kerbel und Knoblauch – aromatisch, leicht und raffiniert vegetarisch.

Kalbfilet gedämpft mit Kräuter-Vinaigrette

Peter Hummel

40 Minuten

Kalbfilet gedämpft mit Kräuter-Vinaigrette

Zart gedämpftes Kalbsfilet mit frischer Kräuter-Vinaigrette – leicht, elegant und aromatisch.

Pochierte Eier mit Mangoldsalat und geröstetem Brot

Peter Hummel

25 Minuten

Pochierte Eier mit Mangoldsalat und geröstetem Brot

Pochierte Eier mit frischem Mangoldsalat und geröstetem Brot – leicht, aromatisch und ideal für ein elegantes Frühstück oder Lunch.

Maischolle mit Kräuterbutter und Kartoffelsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Maischolle mit Kräuterbutter und Kartoffelsalat

Zarte Maischolle mit aromatischer Kräuterbutter und klassischem Kartoffelsalat – ein norddeutsches Lieblingsgericht.

Peter Hummel

25 Minuten

Frühkartoffeln mit Dill und Rettich

Frische Frühkartoffeln mit Dill, Rettich und Lauchzwiebeln – leicht, aromatisch und perfekt als sommerliche Beilage oder Hauptgericht.

Peter Hummel

30 Minuten

Tomatensuppe mit Sahne und Thymian

Cremige Tomatensuppe mit Sahne, Thymian und Olivenöl – aromatisch, samtig und wohltuend.

Peter Hummel

20 Minuten

Tortellini mit geröstetem Sesam

Aromatische Tortellini mit nussig geröstetem Sesam – schnell gemacht, herzhaft und mit feiner Crunch-Note.

Peter Hummel

30 Minuten

Risotto Verde mit Babyspinat

Cremiges, frisches Risotto mit Babyspinat, Petersilie und einem Hauch Weißwein – aromatisch, leicht und perfekt für ein schnelles, grünes Wohlfühlgericht.