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Gemüsebrühe selbst machen

Gemüsebrühe selbst machen

Für viele Gerichte benötigt man Gemüsebrühe. Doch viele Menschen zucken bei Fertigprodukten beim Blick auf die Zutatenliste zusammen. Dabei kann man Gemüsebrühe leicht selbst herstellen.

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Fonds kann jeder selbst kochen

Einen guten Koch erkennt man an der Sauce, heißt es. Und das größte Geheimnis von Profi-Köchen: Der richtige Fond macht den kleinen, aber feinen Unterschied und ist die Basis für viele Gerichte.

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