Was bei uns bis Ende März auf den Tisch kommt? Lassen Sie sich von unseren Rezepten und Kochideen überraschen!
Lassen Sie sich inspirieren von unseren Rezepten aus der Rubrik „Was koche ich heute?“. Ausgewogene, saisonale, leckere und abwechslungsreiche Gerichte erwarten Sie hier in einer leckeren Mischung, von süß über würzig, von vegetarisch bis zum Sonntagsbraten.
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22. März – Waffeln mit Erdnüssen, Banane und Schokolade
Zutaten
100 g Schokolade
200 g Schlagsahne
150 g weiche Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Erdnüsse geraspelt
200 ml Milch
3 kleine Bananen
4–5 EL flüssiger Honig
1 kleiner Granatapfel
Puderzucker
Fett
Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen. Sahne und Schokolade unter Rühren erhitzen und abkühlen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen erhitzen und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig 6 Waffeln backen.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Honig in einer Pfanne erwärmen. Bananenscheiben darin wenden. Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Waffeln mit Bananenscheiben, Granatapfelkernen und Schokosauce auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben.
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23. März – Kichererbsen-Fladenbrot mit gehobeltem Rosenkohl
Zutaten
150 g Kichererbsenmehl
250 ml Wasser
2 EL Sahne
Öl
Salz
Zum Überbacken
150 g Reibekäse
100 g gehobelter Rosenkohl
1 Rote Bete
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Kichererbsenmehl, Wasser, Sahne und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. 30 Minuten beiseite stellen.
Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl bepinseln. Kichererbsen-Teig in die Auflaufform gießen. Etwa 20 Minuten backen, bis er knusprig ist. Fladenbrot vorsichtig herausnehmen und in kleinere Stücke schneiden.
Mit einer Mischung aus Reibekäse, Rosenkohl, fein geschnittener Roter Bete, Olivenöl und Zitronensaft belegen. Nochmal kurz im Ofen backen.
Alle Rezepte für den gesamten März
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