Mit unseren Rezeptideen kommen wir wunderbar kulinarisch durch die zweite März-Woche. Lassen Sie sich tolle Gerichte schmecken!
Lassen Sie sich inspirieren von unseren Rezepten aus der Rubrik „Was koche ich heute?“. Ausgewogene, saisonale, leckere und abwechslungsreiche Gerichte erwarten Sie hier in einer leckeren Mischung, von süß über würzig, von vegetarisch bis zum Sonntagsbraten.
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8. März – Frikadellen mit Feta und Mangold gefüllt
Zutaten
750 g Rinderhackfleisch
100 g Fetakäse
100 g Mangold
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
3 EL Semmelbrösel
2 Eier
2 EL gesalzene Butter
Zubereitung
Mangold fein hacken.
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Semmelbrösel, Mangold und Eier unterkneten. Kleine Kugeln formen und jeweils mit einem Würfel Fetakäse füllen.
Platt drücken und in der Butter von jeder Seite 5 Minuten braten. Dazu passt Salat.
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9. März – Grieß-Auflauf mit Früchten
Zutaten
500 g Äpfel, Birnen, Aprikosen
0,5 l Milch
1 Prise Salz
125 g Grieß
Eine Prise Vanillepulver
100 g gemahlene Mandeln
2 EL Zucker
2 Eier
70 g Butter
3 EL Mandelplättchen
Butter
Zubereitung
Die Früchte vorbereiten und klein schneiden. Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einstreuen, nochmals aufkochen lassen, Topf vom Herd ziehen und 10 Minuten quellen lassen.
Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. 50 g Butter in den Grießbrei rühren, gemahlene Mandeln und Eigelb mit Zucker und Vanillepulver unterrühren. Eischnee unterheben. Eine Auflaufform fetten.
Früchte abwechselnd mit dem Grießbrei einfüllen, mit Grießbrei abschließen. Sollte die Form zu groß sein, einfach Früchte auf dem Boden verteilen und den Grießbrei darüber streichen. Den Rest der Butter in Flöckchen darauf verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Alle Rezepte für den gesamten März
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