Gesunde, ausgewogene, günstige und tolle Rezepte für jeden Tag im Dezember. Hier finden Sie unseren Speiseplan für die Woche 1.
Lassen Sie sich inspirieren von unseren Rezepten aus der Rubrik „Was koche ich heute?“. Ausgewogene, saisonale, leckere und abwechslungsreiche Gerichte erwarten Sie hier in einer leckeren Mischung, von süß über würzig, von vegetarisch bis zum Sonntagsbraten.
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Der Wochenplan
1. Dezember – Bratkartoffeln mit Rosmarin und frischer Mayonnaise
Zutaten
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• 2 kg festkochende Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 50 g gewürfelter Speck
• 3 EL Schweineschmalz mit Grieben
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 EL Kümmel
• 4 EL Mayonnaise (am besten selbstgemacht)
Zubereitung
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1. Kartoffeln am Vortag kochen und kalt pellen. Schälen, in Scheiben schneiden.
2. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck darin kross anbraten. Kartoffeln dazugeben und erst dann wenden, wenn sich unten eine Kruste gebildet hat. Nach dem ersten Wenden gehackten Rosmarin und Kümmel dazugeben.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2. Dezember – Steinbutt mit Sellerie und wildem Brokkoli
Zutaten
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• 1 Steinbutt Fisch
• 1 Knolle Sellerie
• 250 g wilden Brokkoli
• 1 Paprikaschote
• 1 Zwibel
• 3 Tomaten
• Salz, Pfeffer Olivenöl
Zubereitung
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1. Sellerie, rote Paprika, wilden Brokkoli, Zwiebel – alles in grobe (aber mundgerechte) Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne scharf anbraten, bis das Gemüse eine schöne Farbe hat. Dann das Gemüse auf ein Backblech geben. Grob gewürfelte Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern.
3. Den Steinbutt auf das Gemüse legen und mit Olivenöl beträufeln. Den Fisch nicht salzen. In den vorgeheizten Backofen geben ca. 25 min. bei 180° – je nach Größe des Fisches. Danach den Fisch filetieren und mit dem Gemüse servieren.
Alle Rezepte für Dezember
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