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Ratgeber Essen & Genießen

Veganer Fleischersatz: selbstgemachter Seitan

Seitan ist ein beliebter Fleischersatz der veganen Küche, der sich auch ganz einfach selbst herstellen lässt. Wie, das verraten wir hier.

© Jens-Hoffmann / pixelio.de
© Jens-Hoffmann / pixelio.de

Veganer verzichten auf alle tierische Produkte, wie Milch und Eier – sowie natürlich auf Fleisch. Eine beliebte vegane Alternative zu tierischem Fleisch ist Seitan. Das Lebensmittel aus Weizeneiweiß besitzt eine dem Fleisch ähnliche Konsistenz und lässt sich in gut sortierten Lebensmittelläden kaufen.

Aber: Seitan lässt sich auch sehr gut selbst herstellen. Eine Anleitung für selbstgemachten Seitan finden Sie hier.

Viel Spaß beim Nachmachen!

 

Letzte Version vom 31. Januar 2019

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