Ein Dessert für Naschkatzen: Perfekt für ein süßes Büfett, die festliche Kaffee-Tafel oder um sich selbst einfach mal was Gutes zu tun. Diese hübsche Torte verführt nicht nur die Augen!
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Eine KitKat-Torte für Ostern
45 + 60 Minuten
Für den Biskuit:
- 100 g Butter, zimmerwarm (+ etwas extra)
- 250 g feiner Zucker
- 5 Eier
- 100 ml Sahne
- 250 g Mehl (+ etwas extra)
- 2 TL Backpulver
- Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
Für die Schokoladen-Mousse:
- 200 g Vollmilch-Schokolade
- 200 ml Sahne
- 2 EL Milch
- 4 Eiweiß
- 1 Eigelb
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Rum
Für das Topping:
- ca. 30 Riegel KitKat
- Zucker-Ostereier
Plus: Springform 24 cm ø, Geschenkband
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Für die Schokoladen-Mousse die Schokolade mit der Milch im Wasserbad schmelzen. Das Eigelb mit Rum und Puderzucker verrühren, die geschmolzene Schokolade untermischen. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und nacheinander vorsichtig unter die Schokoladencreme heben. Zugedeckt kühl stellen.
- Eine runde Springform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Die Butter mit dem Zucker 5 Minuten schaumig schlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Die Eier und die Sahne vorsichtig untermischen. Mehl mit Backpulver in die Schüssel sieben und langsam unter den Teig heben. Die Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rühren.
- Den Teig in die Kuchenform gießen und im Ofen 50 bis 60 Minuten backen. Machen Sie die Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist. Nach dem Backen in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Den Kuchen waagerecht in zwei gleich dicke Platten schneiden.
- Ein bisschen Schokoladen-Mousse zwischen die beiden Tortenhälften geben und den gesamten Rand damit einstreichen. Die KitKat-Riegel rundum an die Torte kleben und mit dem Geschenkband fixieren. Die restliche Mousse auf der Torte verteilen und mit den bunten Ostereiern dekorieren.
Rezept & Styling: Ilse D’hooge
