Ran an den Grill!
Putenspieße mit Erdnussbutter
15 Minuten + 10 Minuten Marinier-Zeit + 10 Minuten grillen
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette
- 5 cm Ingwer
- 2 EL Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- ½ TL Chiliflocken
- 3 EL Olivenöl
- 500 g Putenbrust
- 2 EL fein gehackte Erdnüsse
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und pressen. Die Limette auspressen. Den Ingwer schälen und reiben (etwa 1 TL). Knoblauch, Limettensaft, Ingwer, Erdnussbutter, die Sojasauce, die Chiliflocken und das Olivenöl zu einer Marinade für das Fleisch verrühren. Die Putenbrust in feine Streifen schneiden und mit der Marinade vermischen. 10 Minuten marinieren lassen. Danach die Streifen auf Spieße fädeln.
Die Spieße 8 bis 10 Minuten grillen. Mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.
Unser Grill-Tipp: Dünne Geflügel- und Fischstücke liegen etwa 10 Minuten in der Marinade. Große Fleischstücke wie eine Lammkeule oder ein ganzes Hähnchen können ruhig drei Stunden in der Würze ruhen.
Rezepte und Styling: Les Filles Rouges
Ran an die Grill-Wurst!
Ein über Holzkohle kross gegrilltes Würstchen, dazu leckerer Senf – an einem Sommerabend einfach herrlich. Wir haben zehn Grill-Produkte aus dem Supermarkt für Sie getestet, darunter auch vegetarische und vegane Würstchen. Unsere Grill-Reportage und die Ergebnisse der Verkostung finden Sie im neuen plus Magazin – die Ausgabe 7/2023 ist ab 7. Juni am Kiosk oder hier online erhältlich.
