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Archive for Mai, 2019

Was kochen Sie heute im Juni?

Posted on: Mai 16th, 2019 by Jeanette Edelmann

Zuweilen kann es lästig sein, sich immer wieder für jeden Tag leckere Gerichte für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung auszudenken. Wir möchten Ihnen dabei helfen und liefern Ihnen deshalb jeden Monat sämtliche Rezepte aus der beliebten Rubrik: Was kochen Sie heute?

Gesunde, ausgewogene, günstige und köstliche Rezepte für jeden Tag finden Sie unter den jeweiligen Links für eine komplette Woche zum Herunterladen – dafür einfach auf die Woche klicken:

Woche vom 1. bis 7. Juni:

Brokkoli-Pizza mit frischem Spinat und Ricotta-Käse / Rumpsteaks mit Kartoffeln und Gartengemüse / Reisbällchen mit Erbsen-Salat und asiatischem Dressing / Kartoffelauflauf mit Kohlrabi und gekochtem Schinken / Garnelen-Rührei aus der Pfanne mit Zucchini-Scheiben / Küchlein mit dunkler Schokolade und Himbeeren / Grill-Forelle mit Limette gefüllt und Gurken-Tatar

Woche vom 8. bis 14. Juni:

Gemüsesuppe mit Kidney-Bohnen und Parmesan / Hähnchenbrust gefüllt mit Tomaten-Pesto und Salat / Quiche mit Gurke und Dill, dazu geräucherten Lachs / Kohlrabi-Taler paniert, mit leichter Petersiliensoße / Ananas-Salat mit Gorgonzola und Limette-Dressing / Hack-Pfanne mit Karotten und asiatischen Nudeln / Frischer Matjes mit Kartoffeln und Kräuterquark

Woche vom 15. bis 21. Juni:

Käse-Crostini aus dem Ofen mit Waldbeeren / Lammfilet mit Raspelgemüse und Zitronen-Dressing / Blumenkohlsuppe mit Wiener Würstchen und Petersilie / Mango-Gurken mit angebratenem Tofu und Ingwer / Schupfnudeln mit Brokkoli, Mandeln und Salbeiblättern / Schweinefleisch mit Rettich, Ingwer und Koriander / Fisch-Ragout mit Schmand und Meerrettich

Woche vom 22. bis 30. Juni:

Lauwarmer Salat mit Nudeln und Rindfleisch-Streifen / Jäger-Schnitzel mit grünen Spätzle und Feldsalat / Zucchinisuppe mit Ei, Zitrone und Thymian / Spinat-Nudeln mit Paprika und würzigem Hack / Herzhaftes Müsli mit Emmentaler, Dickmilch und Radieschen / Topfen-Auflauf mit Stachelbeeren und Haselnusskernen / Zitronenfisch mit Frühlingszwiebeln, Zitrone und Kartoffeln / Milchreis mit frischen Beeren und Mandeln / Schaschlik mit selbst gemachter Soße und Reis

Ihre plus-Redaktion wünscht guten Appetit!

 

So stärken Sie Ihr Gehirn mit sanftem Sport

Posted on: Mai 13th, 2019 by Jeanette Edelmann

Mit gezielten Bewegungen, die nicht alltäglich sind, lassen sich so Körper UND Gehirn aktivieren. Neurologen und Sportwissenschaftler haben nun ein neues Ziel: fit bis 100!

Ein Kreuzworträtsel zu lösen gilt als gutes Training für das Gehirn. Doch noch viel besser sei es, einen Fuß auf ein wackeliges Holzbrett zu stellen und darauf zu balancieren oder einen Fuß vor den anderen zu setzen und mit geschlossenen Augen einen Zungenbrecher aufzusagen, sagt Michael Schiff. Der Sport-Coach ist spezialisiert auf neuronales Training.

Wer die Muskeln stärkt, stärkt auch das Gehirn

Bei dieser neuen Methode geht es nicht vorrangig ums Stärken von Muskeln, sondern um das Stärken von Nervenbahnen. Besonders jene im Gehirn bzw. jene, die Gehirn und Muskeln verbinden. So wird durch gezielte Bewegungen, die die volle Konzentration benötigen, sowohl die Aufnahme von Informationen und deren Weiterleitung an das zentrale Nervensystem (Gehirn, Rückenmark) trainiert, als auch das Ansteuern und die daraus folgende Anspannung der Muskeln. Dadurch verbessert sich die geistige und auch körperliche Leistungsfähigkeit.

Es ist der Versuch, Erkenntnisse der Sportwissenschaften mit denen der Neurologie zu verbinden. Der Mensch bewegt sich nicht durch Muskeln, Bänder und Sehnen allein – erst das Nervensystem bringt Schwung in die Sache. Sport-Wissenschaftler Lars Lienhard trainiert mit Neuro-Athletik vor allem Spitzensportler: Da wird zum Beispiel der Oberschenkelnerv dadurch gedehnt, dass bei Übungen das „Kippen“ des Beckens trainiert wird. Oder man muss eine liegende Acht laufen, während man mit den Augen ein seitliches Ziel fixiert. Oder es wird beim Laufen ein Stab mit den Augen verfolgt, der bis zur Nasenwurzel herangezogen wird („Augenliegestütz“). Übungen wie diese sollen bewirken, dass das Gehirn künftig mit mehr und neuen Informationen versorgt wird und dadurch Bewegungen wieder sorgfältiger ausgeführt werden.

Neuronales Training kann Stürzen vorbeugen

Doch die Neuro-Athletik hilft nicht nur Spitzensportlern – auch Ältere profitieren davon, die ihre Fitness erhalten wollen, um z. B. gezielt Stürzen vorzubeugen oder um nach einer OP schneller wieder auf die Beine zu kommen. Aktuell werden die genauen Auswirkungen von Neuro-Athletik in einer großen Studie an der Universität Freiburg erforscht.

Weitere positive Eigenschaften von Sport auf Körper und Gehirn sowie drei einfache Neuro-Athletik-Übungen für daheim und passende Schuhe für jede Sportart finden Sie in Ihrem plus Magazin (Ausgabe 6/2019).

 

Betriebsrente: Sie lohnt auch noch mit 50!

Posted on: Mai 13th, 2019 by Jeanette Edelmann

Egal, ob in Teilzeit oder Vollzeit beschäftigt, jeder Arbeitnehmer kann sich eine Betriebsrente aufbauen. Vor allem Frauen und Angestellte in kleineren Firmen nutzen dieses Angebot zu selten. Seit Jahresanfang lohnt es sich für beinahe jeden: Wer einen neuen Vertrag über eine Betriebsrente abschließt, besitzt einen gesetzlichen Anspruch auf einen Zuschuss vom Arbeitgeber.

Das gilt bei der Betriebsrente

  • Wer 100 Euro spart, erhält 15 Euro Zuschuss vom Arbeitgeber (15 Prozent). Voraussetzung: Das Unternehmen spart durch den Abschluss Sozialbeiträge – und das ist meistens der Fall.
  • Ab Alter 50 sollte jährlich der Höchstbeitrag angespart werden, das sind 4 Prozent der Beitragsbemessungsgrenze von zirka 80.000 Euro, also derzeit rund 3.200 Euro. Denn nur so kommt auch bis zum Ruhestand noch eine relevante Summe zustande.
  • Wichtig ist es, die individuellen Freibeträge für die neue Betriebsrente einmal mit der Lohnbuchhaltung oder dem Steuerberater zu besprechen, um den optimalen Einzahlungsbetrag zu finden.
  • Gleichzeitig den Auszahlbetrag der Betriebsrente so wählen, dass er unterhalb der Beitragspflicht für die gesetzliche Krankenkasse liegt.
  • Lohnenswerte Varianten der Betriebsrente sind vor allem Unterstützungskassen, Pensionskassen sowie Pensionsfonds, da sie oft nur geringe Abschluss- und Verwaltungskosten beinhalten.

Weitere Infos zum Thema Rente und Finanzen.

(Stand 2019)

 

Die zehn schönsten Bergseen Österreichs

Posted on: Mai 13th, 2019 by Jeanette Edelmann

Tradition wird hier noch großgeschrieben, wie wir in unserem Beitrag über die Plätten -historische Boote, die nur noch wenige Bootsbauer von Hand fertigen – in unserer Ausgabe 6/2019 verraten.

Das sind Österreichs schönste Bergseen:

1) Altausseer See, Steiermark

Adelige wie Erzherzog Johann oder Schriftsteller wie Hugo von Hoffmannsthal kamen bereits zur Sommerfrische nach Altaussee und ließen sich von der Landschaft des Toten Gebirges inspirieren. Aufgrund der dunkelblauen Farbe des Wassers wird der See auch als „Tintenfass“ bezeichnet.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 24 Grad

Höhe ü. M.: 712 m

Tiefe: 73 m

Beste Sicht auf den See: Terrasse des Gasthofes „Seewiese“ und bei einem Spaziergang entlang der Uferpromenade

Highlight: Fahrt mit einer traditionellen Plätte, die auch im James-Bond-Film „Spectre“ zu sehen ist, alternativ das Solarboot nehmen

2) Schwarzsee, Tirol

Nur ein paar Kilometer von Kitzbühel entfernt liegt das Naturidyll Schwarzsee mitten im Kaisergebirge. Ein Bad im smaragdfarbenen Moorsee erfrischt und soll besonders gesund sein. Einheimische schwören auf die Heilwirkung des Wassers.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 23-27 Grad

Höhe ü. M.: 762 m

Tiefe: 7 m

Beste Sicht auf den See: Terrasse Pipinos Café-Restaurant-Lounge

Highlight: zwei Strandbäder mit Restaurant und Kiosk, Freibad mit großer Liegewiese

3) Wolayersee, Kärnten

Der Wolayersee liegt auf einem Hochplateau in den Karnischen Alpen und kann nur zu Fuß erreicht werden. Der zweieinhalb Stunden lange Marsch lohnt sich, denn der Hochgebirgssee funkelt türkisfarben in der Sonne. Eine Oase für alle, die sich nach Ruhe sehnen.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 17 Grad

Höhe ü. M.: 1.960 m

Tiefe: 13,9 m

Beste Sicht auf den See: bei einer Lesachtaler-Jause mit Speck und Käse auf der Wolayerseehütte

Highlight: Massagen gegen Voranmeldung bei der Wolayerseehütte, Weitwanderweg „Karnischer Höhenweg“, zwei Klettersteige auf die Hohe Warte

4) Gosausee, Oberösterreich

Baden mit Gletscherblick – das ist im Vorderen Gosausee im Sommer gut möglich. Im glasklarem Wasser spiegelt sich der Dachstein. Daher wird der See auch „Auge Gottes“ genannt. Empfehlenswert ist eine Wanderung zur in der Nähe liegenden Gosaulacke und dem Hinteren Gosausee.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 20 Grad

Höhe ü. M.: 933 m

Tiefe: 82 m

Beste Sicht auf den See: Almhütte auf der Klackl- oder Seeklausalm

Highlight: Gosauer Bummelzug auf die Almen, Gondel Gosaukammbahn, beliebter See bei Tauchern, Einkehr im Gasthaus Gosausee

5) Achensee, Tirol

Der Achensee liegt wie ein Fjord zwischen dem Karwendel- und Rofangebirge und begeistert mit nordischer Atmosphäre. Vor allem der Südzipfel mit dem flachen Wasser ist bei Familien beliebt. Aber auch Segler, Surfer und Taucher tummeln sich am See.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 20 Grad

Höhe ü. M.: 929 m

Tiefe: 133 m

Beste Sicht auf den See: mit der Rofanseilbahn auf den Aussichtspunkt

Highlight: in Eben gibt es neben dem Strandbad auch ein Schwimmbad für Regentage, in Pertisau einen Hundestrand mit zwei Seezugängen

6) Formarinsee, Vorarlberg

Der Hochgebirgssee wurde zu den schönsten Plätzen Österreichs gewählt und bietet einen herrlichen Blick auf die Rote Wand und das Lech-Quellengebirge. Wer die Gegend erkunden möchte, sollte trittsicher sein.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 15 Grad

Höhe ü. M.: 1.793 m

Tiefe: 17 m

Beste Sicht auf den See: bei einer Wanderung über den Gehrengrat mit dem Steinernem Meer

Highlight: ab Ende Juni über eine Mautstraße erreichbar, ein Wanderbus fährt von Zugertal zum See, Einkehr bei der Freiberger Hütte

7) Weißensee, Kärnten

Im Winter verwandelt sich der Weißensee am Fuß der Gailtaler Alpen in Europas größte Natureisfläche, im Sommer ist er als Badesee noch ein Geheimtipp. Zwei Drittel des Ufers sind naturbelassen und unverbaut.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 25 Grad

Höhe ü. M.: 930 m

Tiefe: 99 m

Beste Sicht auf den See: von den gemütlichen Strandkörben auf dem Holzsteg des Gasthauses Ronacherfels

Highlight: Rundfahrt mit der Alpenperle, einem Elektro-Hybrid-Fahrgastschiff; vom Südufer mit dem Sessellift hinauf auf die Naggleralm zur Jause

8) Turracher See, Kärnten und Steiermark

Der Turracher See liegt genau im Grenzgebiet von Kärnten und der Steiermark. Im Winter ist hier ein Skigebiet für Familien, im Sommer werden die Lifte für Wanderungen genutzt, bei denen die Aussicht weit über die sanften Kuppen der Nockberge reicht.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 18 Grad

Höhe ü. M.: 1.780 m

Tiefe: 33 m

Beste Sicht auf den See: bei einem gemütlichen Spaziergang entlang des 3-Seen-Rundweges

Highlight: Fahrt mit der Rodelbahn „Nocky-Flitzer“, Wellness im Chinaturm vom Hotel Hochschober mit beheiztem Seebad

9) Seewaldsee, Salzburg

Im salzburgerischen Tennengau liegt der kleine Bergsee in St. Koloman umgeben von saftigen Almwiesen und schattigen Wäldern in einem Naturschutzgebiet. Perfekt für einen Ausflug mit der ganzen Familie.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 20 Grad

Höhe ü. M.: 1.074 m

Tiefe: 33 m

Beste Sicht auf den See: Auerhütte auf 1.100 Meter, rund zehn Gehminuten vom Parkplatz entfernt

Highlight: ca. zweistündiger Rundwanderweg um den See, auch mit Kinderwagen befahrbar, Wanderbus von Mai bis Oktober

10) Grundlsee, Steiermark

Das steirische Meer – so nennen Einheimische den Grundlsee. So groß wie das Meer ist er zwar nicht, aber genauso malerisch. Schon im Mittelalter war der Grundlsee bekannt. Später war es ein beliebter Ort für die Sommerfrische. Davon zeugen heute die Villen rund um den See.

Max. Wassertemperatur im Sommer: 25 Grad

Höhe ü. M.: 732 m

Tiefe: 52 m

Beste Sicht auf den See: Aussichtswarte Tressenstein in Bad Aussee

Highlight: 14 Kilometer Naturbadestrand, Linnenschifffahrt, Kunstausstellungen im kaiserlichen Stall

 

Himmlische Himbeeren – Unsere Rezepte

Posted on: Mai 13th, 2019 by Jeanette Edelmann

Das beweisen unsere köstlichen Rezepte in unserer Ausgabe 6/2019. Von fruchtiger Eiscreme bis zu opulenten Torten – dank ihrer pinken Farbe und ihrem süß-sauren Geschmack sind Himbeeren echte Stars auf dem Kaffeetisch.

Hier geht es zu unseren liebsten Himbeerrezepten:

Unsere Rezepte für himmlische Himbeerkuchen und Co.

© StockFood Feature by Irina Meliukh

 

10 Fragen zum Glück

Posted on: Mai 13th, 2019 by schwarzwaldmaid

Lehnen Sie sich zurück und denken Sie über diese Fragen nach, fühlen Sie in sich hinein und seien Sie ehrlich zu sich selbst. Wenn Sie die Antworten für sich gefunden haben, werden Sie vermutlich überrascht sein, denn es kann sein, dass sich ein ganz neuer Blick für Veränderungen in Ihrem Leben öffnet. So wie es unsere Leser in der März-Ausgabe 2016 erlebt haben.

1) Wofür bin ich dankbar?

Einfach einmal dankbar sein, für all die guten Dinge, die uns im Leben schon passiert sind und immer noch passieren. Denn wer sich Zeit dafür nimmt, findet auf einmal viel weniger Zeit und Gründe, um sich zu beklagen.

Mit einer dankbaren Einstellung ist es uns sogar möglich, in Krisen dankbar zu sein für die Möglichkeiten, die diese bergen und die Chancen, die diese bergen, um uns weiterzuentwickeln.

2) Fühle ich mich wohl, wenn ich alleine bin?

Hier gilt es klar zu unterscheiden zwischen Alleinsein und sich einsam fühlen.

3) Wie oft denke ich positiv an mein Ende?

Je älter man wird, desto deutlicher spürt man, dass das Leben endlich ist – und erst der Blick auf den Tod lässt uns unser Leben wirklich wertschätzen und genießen.

4) Bin ich mir selbst eine gute Partnerin?

Bevor man anderen eine gute Partnerin sein kann, muss man sich erst einmal selbst mögen (lernen). Nicht nur äußerlich, sondern auch innerlich. Den Weg weg von Anpassung und Selbstoptimierung zu optimieren und damit auch weg von Fragen wie „Bin ich so, wie mein Mann/mein Chef/die Gesellschaft mich will“ hin zu „Wer bin ich und was liegt mir am Herzen?“

Denn erst wenn ich mir selbst eine gute Partnerin bin, kann ich dies auch für den Mann an meiner Seite sein: ihm zuhören, an seinem Wachstum interessiert sein und füreinander da sein. Kläre ich Sorgen hingegen ausschließlich mit Freundinnen, verschenke ich ein großes Stück Nähe.

5) Wem habe ich im Leben Glück gebracht?

Wirklich auf die Bedürfnisse anderer zu achten und damit andere Menschen glücklich zu machen – weg von einem „Ich weiß, was für dich gut ist“-Denken. Denn auch das macht glücklich: für andere da zu sein und anderen etwas Gutes zu tun. Und sei es nur, dem Nachbarn mit Mehl für den Kuchen auszuhelfen.

6) Umgebe ich mich mit den richtigen Menschen?

Es liegt an uns selbst, Freundschaften zu gestalten und zur Not zu verändern, damit sie unser Leben und das des anderen reicher machen können. Auch Freundschaften entwickeln sich und müssen gepflegt werden.

7) Wenn ich noch einmal 20 wäre?

Seien Sie ehrlich zu sich: würden Sie alles wieder genauso machen? Und wie Ihre Antwort auch ausfallen mag: warum?

8) Habe ich zu viele Freunde?

So viel sei gesagt: nein.

Denn es gibt nie genug wichtige Menschen, die man um sich herum haben kann. Es lohnt sich auch im Alter noch neue Menschen in sein Leben zu lassen, weil sie einem neuen Schwung und Energie geben. Und weil sie offen und weniger festgefahren in Ihrer Meinung für einen sind.

9) Lebe ich meine Träume?

Träume können täuschen, man arbeitet auf sie hin, lässt sich von ihnen antreiben und versucht alles, damit sie sich erfüllen – doch am Ende stellt man ernüchtert fest, dass sie sich nicht so gut anfühlen, wie erwartet.

Sie dann loszulassen, kann schwer fallen – aber es ist nötig! Denn sonst machen sie unglücklich,.

Lebensträume sind eine ernste Sache, ein Zukunftsversprechen an uns. Und manchmal eben auch: der Gegen-Entwurf zu unserem realen Leben.

10) Wessen Rat schätze ich?

Oft ist es nicht der eine Mensch, der in jeder Hinsicht ein guter Ratgeber ist. Es ist deshalb schön, eine Fülle an „Experten“ im Leben zu haben, Menschen mit besonderen Stärken, die uns inspirieren oder gar zu unseren Mentoren werden.

Überlegen Sie, auf wen vertrauen Sie in Sachen