„Vertrauen Sie Ihrem Durst“, sagt die Ernährungswissenschaftlerin und plus-Expertin Stephanie Sucher vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung. Wir haben uns bei Ihr über die neuesten Erkenntnisse im Interview erkundigt.

„Trinken Sie nicht über Ihr natürliches Durstgefühl“

Frau Sucher, mit den ersten richtig heißen Tagen hört man wieder von allen Seiten: „Trinken, trinken, trinken“, auch wenn man noch gar keinen Durst spürt. Stimmt der Rat?

SUCHER: Natürlich braucht man bei großer Hitze mehr Flüssigkeit als üblich. Das ist aber kein Grund, völlig übertrieben gegen sein natürliches Durstgefühl anzutrinken.

Es heißt aber doch immer, mit dem Alter lässt das Gefühl dafür nach?

SUCHER: Das tut es auch, wobei es große individuelle Unterschiede gibt. Gesunde 50- oder 60-Jährige können in der Regel darauf vertrauen, dass der Körper mit Durst signalisiert, wenn er dringend Flüssigkeit braucht.

Und wenn nicht? Woran merkt man, dass man zu wenig trinkt?

SUCHER: Typische Anzeichen sind Kopfschmerzen, Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, trockene Lippen und ein sehr stark konzentrierter Urin.

Haben Sie einen Tipp? Was raten Sie, denen, die nur vergessen zu trinken?

Sich ein Glas und eine Flasche Wasser ins Blickfeld stellen, etwa neben dem Bildschirm oder auf die Arbeitsplatte in der Küche. Dann trinkt man automatisch immer wieder mal einen Schluck und sorgt so dafür, dass die Wasser-Bilanz stimmt. Auch zu jeder Mahlzeit sollte man ein Glas Wasser trinken.

Wie viel sollte man täglich trinken?

Rund 1,5 Liter über den Tag verteilt genügen. Wer allerdings sehr stark schwitzt, etwa durch Hitze, Sport oder Fieber, braucht mehr Flüssigkeit. Auch ist erwiesen, dass Kaffee keine Flüssigkeit entzieht, die Trinkmengen können ruhig dazu gerechnet werden.

Gibt es aus Ihrer medizinischen Sicht das ideale Getränk?

SUCHER: Ja, Wasser! Ob Leitungswasser, Mineralwasser mit Kohlensäure oder still, das ist Geschmacksache. Wasser löscht ideal den Durst, enthält keinen Zucker und ist kalorienfrei. Genauso gut sind Kräuter- und Früchtetees ohne Zucker.