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Archive for Februar, 2015

Was kochen Sie heute im April?

Posted on: Februar 27th, 2015 by schwarzwaldmaid

Zuweilen kann es lästig sein, sich immer wieder für jeden Tag leckere Gerichte für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung auszudenken. Wir möchten Ihnen dabei helfen und liefern Ihnen deshalb jeden Monat sämtliche Rezepte aus der beliebten Rubrik: Was kochen Sie heute?

Gesunde, ausgewogene, günstige und köstliche Rezepte für jeden Tag finden Sie unter den jeweiligen Links für eine komplette Woche zum Herunterladen – dafür einfach auf die Woche klicken:

Woche vom 1. bis 7. April:

Zwiebelschiffe mit Hackfleisch und frischem Knoblauch / Knusperspargel im Kichererbsenmantel mit Kräuterrahm / Kräutersuppe mit wachsweich gekochtem Ei / Veggie-Wurst mit selbst gemachter Soße und Chili / Doradenfilet mit Möhren-Weizen-Risotto / Grießschnitten mit Gewürz-Feigen und Honig / Grillzöpfe vom Schweinefilet mit Paprika und Kümmel

Woche vom 8. bis 14. April:

Kartoffeleintopf mit Grünkern, Möhren und Lauch / Leberkäse gefüllt vom Grill / Fladenbrot mit Gorgonzola, Parmesan und Mozzarella / Möhren mariniert mit Kichererbsen und süß-scharfer Soße / Saibling mit Pesto und Bandnudeln, darauf alter Ziegengouda / Zitronen-Risotto mit Kardamom-Gemüse und Petersilie / Rinderbraten in Glühwein geschmort mit Polenta

Woche vom 15. bis 21. April:

Rüblikuchen mit gemahlenen Mandeln und Kirschwasser / Eiersalat mit Cornichons und Kräuter-Mayonnaise / Spinat-Ei-Pizza nach amerikanischer Art mit Käse / Pilzauflauf mit schwarzem Reis und Walnüssen / Bärlauchnudeln mir gemischtem Frühlingssalat / Reissalat mit Huhn und feurigem Curry-Dressing / Oster-Lammkeule pochiert, mit Rosmarin und Kartoffeln

Woche vom 22. bis 30. April:

Osterkranz mit Maracuja und geraspelter Kokosnuss / Schinken-Rollen mit Lauch und Estragon-Soße / Hähnchen mariniert, mit Pommes-Kartoffeln im Ofen / Lachs mit Kapern und Hülsenfrüchten / Gemüsefrikadellen / Königsberger Klopse vom Kalbshack mit jungen Kartoffeln / Reisflammeri mit Zitrone, Orange, Rhabarberkompott / Zwiebelaufstrich mit Quark und deftigem Gorgonzola

Ihre plus-Redaktion wünscht guten Appetit!

 

Tolle Oster-Bastelideen

Posted on: Februar 24th, 2015 by schwarzwaldmaid

Die Frühlings- und Osterzeit sind der perfekte Anlass, um einen großen Hausputz vorzunehmen und das Heim mit fröhlichem Nippes umzudekorieren. Mit wenigen Kniffen erhält die Wohnung so einen ganz neuen Touch.

Falls Sie noch auf der Suche nach Inspirationen für Ihre österliche Deko sind, so haben wir für Sie kreative und außergewöhnliche Ideen zusammengestellt.

Finden Sie hier die Anleitungen zum Herunterladen für verzierte Ostereier und kleine Osterseifen.

 

Österliche Spargeltarte

Posted on: Februar 24th, 2015 by schwarzwaldmaid

Früher standen an Ostern traditionell Lamm oder Zicklein auf der Speisekarte. Heute ist alles erlaubt – natürlich auch die leichte vegetarische Küche. Warum sich also an einem Festtag wie Ostern nicht einmal mit zartem Frühlingsgemüse beschäftigen oder etwas Raffiniertes auf den Tisch bringen, das es nicht jeden Tag gibt? So beispielsweise köstlichen Spargel.

Hier finden Sie das Rezept von TV-Koch Vincent Klink für die Österliche Spargeltarte.

 

Abnehmen – Aber richtig!

Posted on: Februar 24th, 2015 by schwarzwaldmaid

Erfahren Sie in der April-Ausgabe 2015 von plus Magazin, wie drei Leserinnen 30 und sogar 80 Kilo auf gesunde Weise abgenommen haben. plus-Experte Wolfgang Tigges, Chefarzt des Adipositas-Zentrums Hamburg, erklärt außerdem im Interview wie man auf gesunde Weise Gewicht verlieren kann: Lesen Sie hier das vollständige Interview.

10 Experten-Tipps für das Wunschgewicht

Diese Ideen lassen sich leicht im Alltag umsetzen, um gesund und stetig abzunehmen:

  1. Starten Sie jede Mahlzeit mit einem Glas Wasser – dann essen Sie automatisch weniger.
  2. Bereiten Sie Soßen und Dressings ohne Sahne, Mayonnaise und Remoulade zu. Verwenden Sie wenig Öl und mischen Sie mit Essig, Senf, Joghurt und frischen Kräutern.
  3. Ersetzen Sie Ihren Nachtisch durch ein Stück dunkle Schokolade. Man gewöhnt sich rasch an den weniger süßen Geschmack und nimmt deutlich weniger Kalorien zu sich als mit Eis oder Süßspeisen.
  4. Portionieren Sie Ihre Mahlzeiten: Essen Sie nichts direkt aus der Tüte, dem Glas oder der Packung, sondern legen Sie die Nahrungsmittel auf einem kleinen Teller zurecht. Räumen Sie Reste sofort in den (Kühl)Schrank, damit Sie nicht in Nasch-Versuchung geraten.
  5. Bewegen Sie sich so viel Sie können und bei jeder Gelegenheit. Aufzüge und Rolltreppen sind für Sie tabu, ebenso alle Autofahrten unter fünf Minuten. Wenn Sie Ihr Auto unbedingt benötigen, parken Sie mindestens fünf Minuten weit von Ihrem Zielort entfernt.
  6. Trinken Sie keine Kalorien. Ersetzen Sie Bier, Wein, Eistee, Limonaden etc. mit Wasser, gern mit einem Schuss Zitrone oder mit frischer Minze.
  7. Unterzuckern Sie sich nicht. Wer den ganzen Tag hungert, schlägt meist beim Abendbrot zu – das frustriert.
  8. Gönnen Sie sich einen Obst-Snack zwischendurch – das verhindert Heißhunger-Attacken und hebt außerdem die Stimmung.
  9. Das Abendbrot sollte maximal ein Viertel Ihres täglichen Kalorienbedarfs decken und im besten Fall Rohkost enthalten. Nehmen Sie es bis spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen zu sich.
  10. Gönnen Sie sich mehr Schlaf. Wer weniger als 7 Stunden schläft, neigt dazu, fehlende Energie durch Schokoriegel gewinnen zu wollen.

So rechnen Sie Ihren BMI aus

BMI = Gewicht/(Größe x Größe) ➝Beispiel: 75 kg/(1,65 m x 1,65 m) = BMI 27,5